春玉ねぎを美味しく味わうセット B【6月8日発送】

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6月の中旬頃まで採れる春玉ねぎ。
湘南、茅ヶ崎で、有機農法でお野菜を育てているChiagasaki Organic Farmさんの
特大!(400g程度)春玉ねぎをとことん味わうセットです。

乾燥させる前のフレッシュな玉ねぎは辛みがほとんどなく、とっても甘いです。
生でサラダはもちろん、ソテーや煮込み、スープ、、
シンプルな味付けで、今だけの美味しさをぜひ味わってみてください。

最高の素材の美味しさを最大限に活かすものは、これまた最高の調味料。
Bセットでは、酢造発酵場 suuさんの「もも酢」、「果実酢のピクルス酢」をセットにしました。

○もも酢は福岡、うきはで採れた完熟の桃を使用し、1年という長い時間をかけてじっくりと造られたお酢です。
そのまま飲んでもよし、なのですが、、ぜひ、もも酢を使って玉ねぎと手羽元を煮込んでみてください。味にコクが出て、玉ねぎの甘さも引き立ち、とても美味しい感動の一品になります。もちろん他のお料理にも使えます。

○果実酢のピクルスビネガーは、紅玉ねぎをピクルスに。
果実酢が贅沢に使用され、スパイスなど厳選された材料もブレンドされているので、ピクルスだけには勿体無い。サラダドレッシングにも応用できますよ。

○おまけ・・フランスのゲランドの塩(2g)を2袋
コクのある栄養満点のお塩、使ってみてください。

”旬”の野菜を食べると、きっとその美味しさに驚くと思います。
そして、また来年その季節を楽しみにしたくなるような、、
忘れられない美味しさです。

ぜひ、この機会にどうぞ!